ريش غنم طازجة مشوية على الفحم
ريش غنم بلدية طازجة متبّلة بالملح والبهارات الخفيفة ومشوية على الفحم حتى الاحمرار مع الحفاظ على طراوتها وعصارتها. تُقدّم مع البصل المشوي والليمون والخبز والثومية ، اختيار محبّي اللحوم الفاخرة.